Kavárna Bain Marie

Elektrický držák potravin bez připojení páry

 

Kavárna bain marie je určena k uchovávání, vystavování a podávání teplých jídel, vařených jídel, polévek a porcí jídel. Využívá elektrické vytápění a nevyžaduje centralizované zásobování párou. To zjednodušuje instalaci v obslužných oblastech, kde je k dispozici pouze elektrické připojení.

Zařízení lze instalovat ve školních jídelnách, firemních restauracích, komunitních jídelnách, bufetech, prodejnách rychlého{0}}občerstvení a výdejních pultech. Samostatné pánve na jídlo umožňují individuální uspořádání hlavních jídel, příloh, polévek a dalších vařených jídel.

Zaměstnanci mohou z jedné pracovní pozice podávat jídla, doplňovat misky a připravovat-kombinace jídel. To snižuje opakovaný pohyb mezi samostatnými nádobami během rušných servisních období a pomáhá udržovat přehlednější proces podávání.

Produkt je k dispozici se 4, 5 nebo 10-polohami na jídlo. Model se čtyřmi{5}}pánvemi je vhodný pro specializované menu nebo servírovací pult s omezenou délkou. Model s pěti-pánvemi pojme standardní kombinaci hlavních jídel a příloh.

Kavárna s deseti{0}}pánvemi (bain marie) nabízí více pozic pro širší nabídku. Hodí se do větších jídelen nebo bufetových prostor, kde musí být vystaveno a podáváno více jídel současně.

Přesné uspořádání-pánve na jídlo by mělo být potvrzeno podle vybraného modelu a rozměrů servírovacího-okna. Kupující by také měli před výběrem počtu pánví zvážit velikost menu, očekávaný objem jídla, směr práce personálu a dostupnou délku pultu.

Elektrická topná tělesa lze nakonfigurovat pro ohřev vodní-lázně nebo suchý ohřev. Systém vodní-lázně přenáší teplo ohřátou vodou pod pánvemi. To poskytuje relativně šetrný ohřev vařených pokrmů, polévek a potravin, které je třeba neustále ohřívat.

Konfigurace suchého-topení nevyžaduje vodu v hlavní nádrži. Lze jej vybrat podle druhu jídla, podmínek čištění a běžných provozních zvyklostí.

Uvedený teplotní-rozsah regulace je 30–100 stupňů . Jmenovitý výkon je přibližně 2–9 kW v závislosti na počtu pánví, struktuře ohřevu a rozměrech produktu.

Zařízení může používat jednofázovou nebo třífázovou elektrickou konfiguraci podle výkonu a standardů cílového trhu. Kupující by měli před výrobou potvrdit napětí, kapacitu obvodu a očekávanou nepřetržitou provozní dobu.

Nezávislá regulace teploty pomáhá personálu upravit podmínky uchování podle podávaného jídla. Účelem topného systému je snížit ztráty teploty při vystavení a podávání jídel.

Skutečný stav potravin může být stále ovlivněn vloženým množstvím, dobou podávání, frekvencí doplňování, okolní teplotou a zvoleným provozním nastavením.

U modelů s vodní lázní-odtokový ventil usnadňuje odstranění vody po údržbě. Zaměstnanci by měli pravidelně čistit pánve, pracovní desku, ohřívací plochu a nádrž na vodu. Voda by se také měla měnit v souladu s běžnými hygienickými postupy v kuchyni.

Společnost Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. může potvrdit produkt podle délky servírovacího-okna, počtu pánví, specifikací pánví GN, způsobu ohřevu a elektrických podmínek.

Závod zajišťuje návrhy nerezových konstrukcí, zpracování plechů, svařování, leštění a kompletní montáž. Je podporována výroba OEM/ODM, ne-standardní rozměry a výroba z technických výkresů.

Minimální objednací množství je 10 kusů. Standardní produkty obvykle vyžadují 7–20 dní na výrobu. Přizpůsobené produkty zahrnující změny v uspořádání pánve, rozměrech nebo elektrické konfiguraci obvykle vyžadují 1–3 měsíce.

Před sériovou výrobou může být uspořádán vzorek. V případě potřeby lze dodat produkční fotografie nebo videa. Každá dokončená jednotka je před zabalením podrobena 100% kontrole a akceptována je kontrola třetí-strany. Po dodání jsou k dispozici vzdálené technické pokyny, podpora náhradních{5}}dílů a-letá záruka.